拒绝“舌尖上的浪费” 将“光盘”进行到底
2020-08-17 19:04:28
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勤俭节约是中华民族的传统美德。为了贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神，引领“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，钟山宾馆集团所属酒店宾馆、餐厅食堂等纷纷行动起来，创新思路，多措并举，积极探索餐饮运营管理的绿色模式，坚决制止“舌尖上的浪费”。
走进江苏省会议中心，在大厅和餐厅显著位置，随处可见内容醒目的宣传海报、轮播视频、点餐提示，会议中心还通过微信公众号向宾客发起绿色倡议书，邀请宾客共同参与“文明健康、有你有我”“使用公筷公勺文明用餐”等活动，争做节约粮食的传播者、践行者和示范者。以前，在一些比较正式的宴请场合，很多顾客会故意多点一些菜品以表热情，宴请结束后碍于面子通常也会拒绝服务员打包剩菜，现在中心安排服务员在宴饮结束时主动打包剩菜，“包装”后交给客人，受到客人好评。在会议自助餐厅，会议中心针对用餐人数众多、用餐量难控制的问题，采取“少批多加”的模式——开餐时先按用餐总人数的70%到80%上菜，之后再依据菜品用量及时加菜，有效节约了食材和成本，菜肴的品像质量也得到保障。
钟山物管公司迅速发出“厉行节约、反对浪费倡议书”。号召公司全体员工迅速行动起来，从你我做起，从现在做起，从点滴做起，创新经营方式，传承中华美德，加强行业自律，争做节约粮食的传播者、践行者和示范者。有食堂供餐的项目点主动引导绿色发展理念和服务方式，共同培养文明、健康、绿色、节约的生活方式，维护粮食安全，做好城市建设“主人翁”，牢牢端住“中国饭碗”。
当前，钟山宾馆集团把“厉行节约、反对浪费”作为一项重要的工作来抓。8月12日集团党委召开专题会议，将“习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神”作为“第一议题”，在全集团范围内开启“光盘行动”。除会议中心、钟山物管之外，江苏饭店、钟山酒管、钟山政务等集团所属酒店宾馆、托管餐饮食堂项目、企业职工食堂均采取有效措施，从企业抓起，从党员干部抓起，加强宣传教育，培养节约习惯， 努力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。