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钟山风采

酒店管理公司组织金峰汇项目员工进行食品从业知识考试

2016-04-18 10:35:55 qj 168

418日,针对前期钟山酒管金峰汇酒店餐饮部集中培训内容,酒管公司要求酒店人力资源部、餐饮部联合出题《食品从业人员知识问答》,对所有参加培训的酒店厨房工作人员进行闭卷式考核。

本次的考核满分为100分,考试时间为90分钟,考核内容涉及酒店餐饮业日常食品安全规范及食品安全管理、新《食品安全法》等。试卷内容丰富,填空题、判断题、简答题涉及面广,参加考试的人员都积极认真的给予了解答,本次考核通过率100%,满分1人,90分以上的试卷有10人。

酒店人力资源部认真履行职责,考试全程安排人员现场监考。参加考试的所有人员都认为本次考核是公正、客观的。考核结果体现了培训成果,使大家更加详尽的了解了食品安全的重要性,增强了岗位操作的熟练程度,强化了酒管公司金峰汇大酒店厨房从业人员的食品安全意识。

(酒店管理公司供稿)