奋勇攻坚三季度 - 江苏饭店：多元发力韧性生长 承压奋进逆势突围

编者按：钟山宾馆集团坚决落实“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重大要求，克服疫情带来的影响，全力推进经营发展，全面完成国企改革，不断激发企业发展的内生动力和活力，提升经营质效，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

集团将推出“奋勇攻坚三季度”系列专题报道，全方位呈现集团及各所属企业凝心聚力齐奋战、提质增效促发展的经验做法。

面对疫情影响下复杂多变的经济环境和市场变化，江苏饭店坚持戮力同心抢抓机遇，统筹兼顾、精准施策，全力以赴保障经营持续向好发展，形成多点开花的良好态势。

自5月起实现当月盈亏平衡，6、7、8月份继续一路高歌。6月份全月周末婚家宴及包间全满，7月中旬起客房入住率稳定保持在90%以上，8月份更是连续多日客房入住率达100%，接连创造单日营业额新高，住宿、餐饮营收全面飘红。

多措并举创营收 客房服务好评如潮

做好协议客户的全面维护和系统开发，量化销售拜访指标，提升转化率和复购率，签订协议客户百余家；加大收益管理力度，OTA全线联动促销、秒杀抢购活动层出不穷，多元化组合促销接续上线，售卖客房千余间；着力抓好产品创新，精准定位目标市场，设计打造暑假家庭房、儿童房等专属特色亲子客房产品，不断提升暖件服务，手写个性化温馨问候或提醒字条、为睡眠不好的客人送香薰眼罩、为过生日的客人定制生日卡片等，携程网上五分好评不断，宾客对一站式、多元化的服务体验赞誉满满。

生产自救破困局 餐饮经营稳中求胜

聚焦产品促销及出新，推出线下商务简餐、线上特色菜、时令便民盆菜、时令特色产品等，线上线下双管齐下，火爆出圈；结合时令节气，不断推出各种特色美食活动，春季野蔬河鲜美食节、伏羊节美食活动、端午优惠促销等，精彩纷呈、应接不暇……各类特色活动为酒店创收几百万元；打造适销对路的服务产品，将龙蟠、虎踞两个包间改造为小型多功能厅，一经投入使用，就场场爆满、供不应求，成为餐饮营收的又一增长点；外卖特色产品持续热销，外卖小屋还未开门，客人就纷纷聚集在门前排起了长队，很快面点即被抢购一空；大型生日宴及家宴常常需要提前联系预定；国庆期间婚、家宴目前已全部预定满，预计国庆黄金周餐饮营收将冲刺百万。

房租减免显担当 发力租赁屡结硕果

全面落实省国资委减免小微企业房租的惠民帮扶政策，减免29家小微企业及个体工商户半年的租金七百多万元；积极盘活存量资产，加快推进租赁工作，5至7月成功招租并履约2000余平方米空置区域；预先接洽并续签成功近3000平方米租赁面积，形成了经营服务规范、租赁关系稳定的租赁保障体系,为盘活国有资产、创新盈利模式打下坚实基础。

开源节流促挖潜 精细管理严控成本

严抓生产材料的领用管理，对材料领用严格控制、精打细算；逐步将大厅金卤灯更换为LED45瓦照明灯，能耗下降至原来的70%；电梯维保应检尽检、严格把关，根据饭店客情进行灵活管控；定期对锅炉管网、天然气燃烧情况进行巡检，对管网水质进行维护；针对天然气价格波动，将餐饮部天然气蒸箱更换为电加热蒸箱；对地下室停车场照明系统进行智能化改造，通过物联网技术实现节能，节约了电费成本支出。

乘风破浪潮头立，扬帆起航正当时。江苏饭店将继续以时不我待，只争朝夕的精神朝着全年任务目标砥砺前行、逆势突围，“在危机中育先机、于变局中开新局”，以实际行动迎接党的二十大胜利召开！