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桂花香芋糕?馥桂袭人

2014-10-13 13:07:53 215

一场秋雨引来满城金桂怒放,于丝丝寒意中,沁嗅出些许幽香,寻寻觅觅,一抹甜蜜的滋味在人的心底浅酌低唱。

桂花,淡黄白色,芳香,可制糕点、糖果,并可酿酒。花:辛,温,主治化痰止咳,暖胃散寒。自古以来,人们就有秋季赏桂花,品桂花糕的习俗。宋之问有诗:“桂子月中落,天香云外飘。”

时至今日,有经验的厨师总喜欢做一些应季的时令菜肴。集团下属成员酒店的厨师们以旗下旗舰酒店-江苏省会议中心(钟山宾馆)院内馥郁的桂花香为灵感,精心推出这款应季甜点,桂花香芋糕。厨师们亲赴苏北选用优质的香芋做底,亲自采摘馆内的圆叶金桂、晚金桂等香气浓烈的桂花,辅以秘制传统工艺,推出这款香气馥郁,口味淡雅的桂花香芋糕,这道甜点,最适合于午后,在阳光下轻嗅细品,小小地咬上一口,让淡淡地清甜顺着喉咙流入心房。

这个秋天,一起来江苏钟山宾馆集团成员酒店里赏桂花,品美食吧!