时光荏苒，岁月如梭。一眨眼我来泓园餐厅工作已快有一年了，领导的谆谆教导，同事们互相帮助，用餐时培训班学员对我们的称赞，使我在工作上更觉得应该严格要求自己，不降低服务的标准，用自己所学到的工作经验帮助其他的员工，使我们的团队更加稳固的发展，也使我明白了许多做人的道理，感悟了人生的真谛——团队的合作精神。我也坚信只要努力过，只要真心地付出过，总能为你的世界增添一份色彩。
我从未想过我做的工作会值得别人感动，我觉得那些工作，都是我应该做的。做餐饮工作，没有团队的力量，靠我一人力量也之称不了一个团队，所以跟厨房与餐厅合作默契是分不开的。
泓园餐厅是审计署直接管理的，每次全国各地的学员来这里培训的，好多的学员第一次来南京，来浦口，对学校环境地形不是完全的熟悉。当时我刚来这里参加工作，没有深入了解这里的环境，从而没有做好服务。我很自责，认为我是有一定管理经验，既然连这点也想不到，那我就不配做领班。通过上次教训，我就要比别人付出多点时间，虚心向领导同事请教，不在坐井观天。眼光要长点。我接待的第一个班是审计署学员过来开会的，因为当是很晚了，他们找不到值得地方，我指引他们的方向，也告诉他们用餐时间，教学楼在东面，医务室在清园，超市在澄园等。他们了解后，谢谢你真好。一个人力量有限的，我要将我所学知识也要告诉我的员工，这样才能更贴心的超值为他们服务，做好他们学习后勤保障。
可能别人认为我们这里就是一个食堂哪里需要这么多的服务，虽然这里没有酒店富丽堂皇，但是我们的管理者不是这样想的，做一行，就要把他做好。今年五月我们接待东盟十国，从接待用餐到茶歇、夜宵，无不体现我们团队的专业精神。为了接待这次规模较大国际会议，首先我通过与他们接触了解他们的饮食习惯，并能在第一时间提供给总厨；其次要根据院方要求安排用餐地点、各种形式用餐的桌型。为了接待好此次重要会议我放弃休息从早上6点多一直要都晚上，甚至要很晚。接到临时通知中午吃完自助餐，晚上是宴请，就必须要翻台，很多的工作，就要有条不紊的安排。我按照步骤，做好事前准备。这样员工就不会浪费很多时间，重复翻台。包括晚上宴请安排员工，事后翻回自助餐，及时向经理汇报，做好经理左膀右臂。
领班要做到承上启下作用，安排员工的工作就必须前后想透，才能把工作分配的井井有条。刚开始做领班时，因为我想自己从事多年工作，能力、经验都有这点事有什么做不好了，有点自傲了，后来应那句老话，山外有山，人外有人，也因为此事对工作开展造成一定的印象。经理知道后，找我谈心，交流思想，指正我工作缺点不足，还把人员管理交到我手上，相信你一定能做好。后来我摸索一些管理经验，比如说工作上耐心教导他们，生活上多关心，了解他们想法和难处。有一次一个员工找我说：其他员工都不愿意和我合作呢?都嫌弃我太慢了，都在背后说我。我听了这话。心里很高兴员工把你当成最信任的领班，有什么苦恼都跟我说，我还有什么困难不能解决了。后来经过一些了解，我知道这位员工问题出现哪里，她就是没有自信，总是会猜疑，才导致问题所在。经过一段时间培训，再加心里上辅导，接受大家，团结在一起。
在工作中你不仅要有专业的知识，还要有一颗宽容、包容的心。对待工作要严谨，以身作则。对待员工要有婆婆嘴，妈妈心，哥哥样子。这样才能更好地开展自己的工作，这也是我多年来一直要做的。
回顾过去的这一年，我在服务过程中还存在诸多的不足，还请各位领导多给予批评指正。没有最好，只有更好，我希望在今后工作中努力将自己服务水准的基础上进行创新、提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务员自身素质，加强培训，相互学习，分享服务经验，也要加强各部门之间协调关系。加强成本控制，节约费用的开支，认真地做好每项工作，多学习知识，充实自己。为泓园餐厅明天辉煌而努力！
