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活动集锦

丁浩

丁浩

详细描述

丁浩,作为一名餐厅老员工,成稳、老练,在日常的工作中严格执行上级指令,积极协助管理人员做好各项工作,并且每项工作都很严格、规范;常利用下班时间做好班组新员工的传带帮、不仅是所有员工的楷模,更是部门管理人员的好帮手。

今年三月---八月的紫金、御河厨房改造,所有冷热菜和点心均要杨子厨房出品,并且由员工运至紫金御河餐厅,运送人员大都是外请人员,且经常更换,全都未接受过食品安全教育,为了保证运送任务的完成,部门经过筛选,选出丁浩担任菜肴运送监督和钟点工的管理任务;6个月的辛勤劳动,换回喜悦的成果,从头至尾没有一例食品安全事故。他带领钟点工成功的完成了5次大型盒饭的打包、运送及发放工作,同时还完成了21天钟点工拖菜任务,并协助完成无数次茶歇的运送和回收;除此以外,他利用未上班时间到厨房学习菜肴储存及回收知识,在客情高峰时配合厨房,进行菜肴的添补及更换,用餐结束后按食品卫生要求对菜肴进行分类回收及储存,起到了衔接厨房和前台的桥梁作用。

除此以外,丁浩在餐厅本职工作也很出色。7月1日下午15:50丁浩在御河厅值班时,突然接到紫金厅晚上临时增加自助餐的任务,并在16:50开餐,当时厅内还是婚宴的台型,丁浩二话没说一个人就先布置起来,当餐厅管理人员带领其他人员到场时,他已经将大半场台型布置出来,最终仅用了35分钟就将整场台型翻了出来,期间丁浩的腿被划破了一大块皮,他只是用自来水将伤口冲了一下,又继续投入到翻台的工作当中。

今年是婚宴的大年,紫金厅,御河厅都是婚宴的主场地,丁浩作为老员工,一直担任着值班的工作,某日下午紫金厅,御河厅2场婚庆同时进场,丁浩来回奔波于两个婚宴厅堂,对婚庆公司时时管控,婚宴主家到场后,丁浩又帮助他们对酒水进行了搬运摆放,对于婚宴主家要求的台型微调,丁浩也都一一对其进行了调整,一阵忙碌过后,天色也暗下来了,丁浩直到婚宴开始时才去职工食堂吃饭。

紫金御河厨房恢复后,整个餐厅人员进行了整合,紫金御河餐厅新注入了许多新员工,丁浩又承担起了会议餐厅的操作和安全培训,并且担当了领班助手,希望他在岗位上取得新的成绩。

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点击次数:  更新时间:2016-01-26 10:12:25  【打印此页】  【关闭】
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