去“钟山”，来一曲“麻、辣、鲜、香”
2015-06-01 14:19:42
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又到了满街麻辣鲜香四溢的季节。食肆排挡，总能在人们酣畅淋漓中发现一个熟悉的身影，“麻小”。 那肉洁如雪，嫩滑似酪的小龙虾自打一上市便成为食客老饕们念念不忘的心头好。
小龙虾的好，在于它的搭配随意，口味多变，十三香、清水、香辣、黄焖、椒盐，各式烹调手法在小龙虾的面前都是一种完美的搭配。嗜酒又嗜虾的人们，每到此时，都会特别馋冰镇啤酒加各类龙虾料理。啤酒轻盈而又清洌的口感搭配龙虾肉的 “大块头之清爽”和恰到好处的弹性，口感嫩滑，肉质鲜甜。
而最让人印象深刻的，怕是“钟山”旗下成员酒店的十三香龙虾吧？待一盆龙虾端上，那种混着隐隐甜香，草药的特殊香气早已逗得大家食指大动，顾不上带起手套，用手夹起一直，吸脑、断肠、吮壳、剥皮，金黄色的虾脑带着红油的诱惑，白嫩嫩的虾肉沾满十三香酱汁，放进嘴里，又香又辣，再饮上一大口金黄色的啤酒，虾肉的温醇而冷冽的鲜混着十三香的麻、辣，伴着清爽的啤酒悠悠升腾起来。
我们恭候您的莅临品鉴。