钟山风采

百年老店再创新辉煌——江苏饭店荣获“江苏省餐饮名店”荣誉称号

2016-12-13 17:02:24 mhw 416

 

114日上午10:00,江苏省餐饮行业协会常务副会长、省餐饮职业教育集团理事长于学荣等专家组成的评审团在江苏饭店502会议室召开了“江苏省餐饮名店”、“江苏名菜”、“江苏名点”专家评审会,江苏饭店领导班子及餐饮部经理、行政综合部相关人员参加了会议。

会上,嵇冲总经理介绍了江苏饭店的悠久历史文化与基本现状,并着重讲述了饭店餐饮经营概况及采购管理、招标、询价、质量把关等工作情况。

会后,接待人员陪同专家组对餐饮前台、厨房及仓库进行了检查。专家评审员综合了各方意见,一致同意授予江苏饭店“江苏省餐饮名店”荣誉称号,同时,红烧狮子头、金陵盐水鸭被评为“江苏名菜”,酥烧饼、金陵素菜包被评为“江苏名点”。

江苏饭店作为一家历史悠久的百年老店,凭借着专业素养和过硬质量成功通过了此次申报,加强了品牌建设,在传承经典的同时用“名店”、“名菜”、“名点”为“老字号”谱写了新的辉煌。