钟山风采

酒店管理公司市委党校项目团队践行两学一做争做合格党员,全力配合业主方做好防汛工作

2016-07-16 15:59:42 qj 238

又是一年洪水肆虐季。进入7月后,雨情不断,防汛压力指数倍增,钟山酒管公司各级领导高度重视险情防范工作。今年是钟山酒管党校项目团队进驻党校首年,面对今年厄尔尼诺现象可能引发的汛情,更是自加压力,结合前期项目点重点易淹水区域的实际情况,制定了防汛应急预案,提前将各类防汛物资准备到位,成立了抢险突击队,所有队员呈梯队式待命状态。为了更好的预控汛情,酒管公司党校管理团队在6月底即组织所有参加总值人员对各个区域进行全面了解及现场培训,全面提升各级管理人员的现场应急处置能力。

201677日凌晨230分,党校项目的当班总值巡查发现后场洗碗间内下水道水位上涨漫溢,后场外油污沉淀池管口向外漫水,后场区域即将被淹。总值葛建康同志第一时间向党校项目总经理郑红涛进行了汇报,及时启动了防汛排涝应急预案。校方后勤服务中心主要领导唐泽喜主任、分管领导陈军副主任、钟山酒管团队核心成员及抢险突击队员均在第一时间赶到受淹现场,联动夜间值班人员,全面参与抢险排涝工作。首先将能移动的电器物资进行转移,保证安全,同时启动排水泵向外排水、搬运沙包堵住冒水点。在各级领导的关心下,在校方分管领导的支持下,在钟山酒管同仁的不懈努力下,党校项目后厨淹水险情于凌晨5点排除。由于受淹区域为食品加工生产岗点,食品卫生安全容不得半点马虎,受淹过后的善后处理十分关键。在此情况下,项目点第一时间与防疫单位进行联系,派人上门对整个后场区域进行了消杀处理,确保当天开餐工作的安全有效性。

由于当日还有600多人的早餐用餐接待,545分后厨全面恢复运营的同时,管理团队迅速裂变为两个梯队,一队以黄浩总厨为首,带领后厨人员对今日的早餐制作进行分工,原先准备的半成品因淹水易造成安全隐患遂全部弃用,所有品种均要现场制作;另一队以周树平总监为首,对防汛物资重新整理配备,以备再次使用,并对受淹后的仓库、冷库等进行卫生清理,消毒处理,控制安全隐患的产生。经过大家的连夜奋战,早上7点所有食品已经全部备餐到位,4个餐厅准时同步开餐,确保早餐接待任务的顺利完成!

事后,钟山酒管党校项目总经理室召集了各部门负责人,就本次的抗洪排涝抢险工作进行了专题总结,在肯定成绩的同时,更多以问题为导向,进一步细化、明确应急预案中相关人员的专项职责,并组织了针对性的专职培训。同时,针对此次险情中暴露出的有关若干基建、设备等方面的客观问题,及时进行了梳理汇总,于当日中午书面呈报了校方主管部门。

(酒店管理公司供稿)