钟山风采

酒店管理公司开展节前安全卫生检查工作

2016-02-06 17:54:36 qj 284

22-3日,酒店管理公司开展节前安全卫生大检查。检查人员一行先后深入厨房后场、客房及工程部进行了检查。对厨房环境卫生、厨房用具、灶台、食品的存放以及客房安全卫生等方面逐一进行了细微检查。每到一处,检查人员都认真听取项目点负责人及各部门负责人对管理情况的汇报。

检查人员表示,民以食为天,食以安为先。食品安全关系到消费者的健康,各相关单位要始终把安全放在第一位。除确保食品安全外,还要注意餐厅、客房用气安全与用电安全,要确保燃气瓶定点、安全存放,定期检查燃气设备和消防设备,确保餐厅、客房安全有序。安全卫生工作是各项目点一大重点工作,各项目点必须高度重视、细化管理、严格把控,要加强自我监督检查力度,定期对各餐厅、客房安全卫生开展检查,及时排除安全隐患,确保提供优质、安全的服务。

整体来说,各项目点安全卫生状况总体良好,管理人员认真负责,各项管理措施较为到位。同时,对于在检查中发现的一些不足,如地面积水、防火毯的摆放、客房设施不安全、供水炉漏水等问题,检查人员要求项目点立即进行整改。

本次检查工作旨在发现和排查各项目点在安全卫生方面存在的隐患及问题,并且希望能对各项目点的卫生及食品安全工作“更上一层楼”起到督促作用从而保证过个祥和、安康的春节。

(酒店管理公司供稿)