钟山风采

钟山宾馆 | 国庆黄金周笑迎八方客 再书新答卷

2021-10-08 19:59:56 myy 14

刚刚过去的国庆黄金周,天气回暖,旅游复苏。冀A、鲁B、浙E、京H、豫S......漫步在江苏省会议中心(钟山宾馆)院内,来自全国各地的游客自驾车辆随处可见,令人熟悉的“十一”长假节奏又回来了。面对客流小高峰,中心全体员工做足功课笑迎宾客,在疫情防控新常态下,书写“十一”长假经营新答卷。

接待服务“必答题”做得漂亮

长假前夕,中心组织专题分析研判,总经理室赴一线部门现场调度,寻找营销突破口,合理分配一线工作人员班次、加强技能培训,长假期间通过每日晨会及时调度指挥,业务部门及时研判行业趋势,捕捉需求侧变化,灵活调整OTA线上营销方案,显著减少客房空置率。长假期间,客房出租屡次突破400间,总体客情远超预期出租率。在线上订单入住高峰时段,总台及时增开接待窗口,加派服务人手,确保到店客人能够以最快的速度入住房间。“您好,欢迎光临钟山宾馆,请问是否有预订?”佩戴好节日氛围口罩的总台接待员用暖心的服务用语为客人留下了美好的钟山第一印象。

暖件升级“选答题”写得出彩

本次长假是南京此轮疫情后第一个真正意义上的出行高峰,面对宾客五花八门的个性化需求,中心在保证“钟山”服务品质的同时,升级暖件服务赢得客户赞赏,进一步擦亮“钟山”品牌。主楼客房清扫员发现客房内小朋友不肯穿鞋,立即送来可爱的儿童拖鞋请小朋友穿上;贵宾楼客房管家关注到客人需要晾晒的衣服较多,主动把套间的晾衣架搬到安全楼梯,帮助客人晾晒。餐饮包间服务员针对假期多场宴会不同主题,主动变换包间台型和布置,营造契合的用餐氛围。厨房后场也是一片热火朝天的景象,大厨们翻炒颠勺、起锅装盘,汗水浸透工作服却并未影响他们的工作效率,“走进风味菜馆门,吃遍江苏地方菜。”老藕炖黑鱼、银杏炒虾仁、水煮哇哇叫等新出菜肴受到了宾客高度好评。“服务与菜肴口味都挺好,很满意!”餐毕,茉莉厅客人忍不住竖起了大拇指。

常态防控“安全题”答得过硬

疫情防控转入常态化,客流来源也更加多元化,中心严把疫情防控关,质检部门制定了详细的应急预案,预留留验楼层,全店设立三处红外体温测量区域,餐厅、会场、总台都设专人进行体温检测。“欢迎光临,请出示苏康码,测量体温。”烈日当头,西门安全员认真检查所有进入人员健康码和行程卡并检测体温,认真把好第一道关,节日期间每日平均测温验码逾千人次,未发现黄码、红码人员。钟山海鲜自助餐厅内,美味的大闸蟹已经“就位”,餐厅严格执行疫情防控各项要求,杜绝使用进口冷链食品,在入口处设置手部消毒终端,安全放心、美味舒心,成为住店客人的必到“打卡点”。工程部门节前对所有设施设备进行了全面检修,节日期间,工作人员与厂家维修代表及时对临检设备开展保养,确保节日期间人员不休、设备不休,有效支撑高负荷运转。“海鲜自助营业结束”“扬子扶梯夜间巡查正常”,夜深了,大堂副理还在定点巡查。

疫情尚未结束,服务行业的全面复苏也尚未到来,但行业复苏的趋势已经显现。面对久违的“繁忙”,笑容始终洋溢在中心全体员工的脸上。口罩隔开的是新冠病毒,隔不开的是宾客至上的服务理念,是功成有我的责任担当,亦是高质量发展的时代召唤。江苏省会议中心(钟山宾馆)将乘势而上、再接再厉,在新的赶考路上书写好每一张新答卷,新征程上再展新作为。