拒绝“舌尖上的浪费” 将“光盘”进行到底

2020-08-17 19:04:28 liuc 84
       勤俭节约是中华民族的传统美德。为了贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神,引领“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,钟山宾馆集团所属酒店宾馆、餐厅食堂等纷纷行动起来,创新思路,多措并举,积极探索餐饮运营管理的绿色模式,坚决制止“舌尖上的浪费”。
      走进江苏省会议中心,在大厅和餐厅显著位置,随处可见内容醒目的宣传海报、轮播视频、点餐提示,会议中心还通过微信公众号向宾客发起绿色倡议书,邀请宾客共同参与“文明健康、有你有我”“使用公筷公勺文明用餐”等活动,争做节约粮食的传播者、践行者和示范者。以前,在一些比较正式的宴请场合,很多顾客会故意多点一些菜品以表热情,宴请结束后碍于面子通常也会拒绝服务员打包剩菜,现在中心安排服务员在宴饮结束时主动打包剩菜,“包装”后交给客人,受到客人好评。在会议自助餐厅,会议中心针对用餐人数众多、用餐量难控制的问题,采取“少批多加”的模式——开餐时先按用餐总人数的70%到80%上菜,之后再依据菜品用量及时加菜,有效节约了食材和成本,菜肴的品像质量也得到保障。
      钟山物管公司迅速发出“厉行节约、反对浪费倡议书”。号召公司全体员工迅速行动起来,从你我做起,从现在做起,从点滴做起,创新经营方式,传承中华美德,加强行业自律,争做节约粮食的传播者、践行者和示范者。有食堂供餐的项目点主动引导绿色发展理念和服务方式,共同培养文明、健康、绿色、节约的生活方式,维护粮食安全,做好城市建设“主人翁”,牢牢端住“中国饭碗”。
        当前,钟山宾馆集团把“厉行节约、反对浪费”作为一项重要的工作来抓。8月12日集团党委召开专题会议,将“习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神”作为“第一议题”,在全集团范围内开启“光盘行动”。除会议中心、钟山物管之外,江苏饭店、钟山酒管、钟山政务等集团所属酒店宾馆、托管餐饮食堂项目、企业职工食堂均采取有效措施,从企业抓起,从党员干部抓起,加强宣传教育,培养节约习惯, 努力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。